Tài liệu F&B

Sự trung thực trong ngành Dịch Vụ

person Nguyễn Trần Hà My access_time Tháng 8 2019
Wiliam Shakespeare từng nói: “Không di sản nào quý giá bằng lòng trung thực". Là một trong những chuyên gia hàng đầu Việt Nam về ngành F&B, có những đóng góp rất lớn về ẩm...

Trình tự của Quy trình phục vụ

person Nguyễn Trần Hà My access_time Tháng 5 2019
Qua buổi Talkshow vừa được F&B Coaching cùng Chuyên gia Nguyễn Trúc Chi tổ chức, và những khóa coach đã diễn ra trong thời gian vừa qua, F&B Coaching nhận...

Những việc PHẢI LÀM và KHÔNG ĐƯỢC PHÉP LÀM trong ngành...

person Nguyễn Trần Hà My access_time Tháng 5 2019
Như những phần trước, F&B Coaching đã chia sẽ những vấn đề để khắc phục hậu quả khi có sự cố xảy ra. Nhưng các bạn đã từng đặt câu hỏi thay vì phải...
“Chuyển đổi số” đã giúp Starbucks trở lại vị thế thống trị sau cuộc khủng hoảng tài chính năm 2008 như thế nào?

Cách giải quyết những tình huống khi nhân viên nhận sai...

person Nguyễn Trần Hà My access_time Tháng 5 2019
Để tiếp nối phần 1 của bài Cách giải quyết những tình huống khi nhân viên nhận sai order, hôm nay chúng ta sẽ đi sâu hơn về cách giải quyết của hai bộ phận cơ...

Cách giải quyết những tình huống khi nhân viên nhận sai...

person Nguyễn Trần Hà My access_time Tháng 4 2019
Trong tất cả các ngành nghề, hiểu nhầm yêu cầu, đơn hàng và nhu cầu của khách hàng là vấn đề muôn thuở gây đau đầu cho quản lý và ban quản trị. Đặc biệt...

Gia tăng doanh số bán hàng (Up-Selling)

person Nguyễn Trần Hà My access_time Tháng 3 2019
Up-Selling là hình thức gia tăng doanh số bán hàng bằng cách nhân viên sẽ giới thiệu những sản phẩm được tính giá cao hơn đến khách hàng, cung cấp hoặc bổ...

Điểm danh và Kiểm soát sự hiện diện của nhân viên

person Nguyễn Trần Hà My access_time Tháng 3 2019
Ngành Dịch vụ ăn uống (F&B) là một trong những ngành có số lượng nhân sự thay đổi liên tục tính bằng giờ lớn nhất nhì thế giới. Vậy chủ đầu tư nhà...

Vệ sinh cá nhân của nhân viên trong ngành Dịch vụ

person Nguyễn Trần Hà My access_time Tháng 2 2019
Ở bài viết trước, F&B Coaching đã đề cập đến vấn đề Hình thể ngôn ngữ và Tác phong trong ngành Dịch vụ. Và hôm nay, F&B Coaching xin gửi đến cộng...

Ngôn ngữ hình thể và Tác phong trong ngành F&B

person Nguyễn Trần Hà My access_time Tháng 2 2019
Khi lần đầu tiếp xúc với người lạ, chúng ta thường dùng mắt để đánh giá sơ bộ về người đối diện và hay có thiện cảm khi họ mặc đồ lịch sự, tác phong...

Các quán cà phê, nhà hàng mà F&B Coaching đã tư vấn và set up